Torfi hefur mikla reynslu af ráðningum stjórnenda, sérfræðinga og annarra lykilmanna. Hann hefur langa og víðtæka reynslu af starfsmannastjórnun og mannauðstengdri ráðgjöf. Hann var m.a. starfsmannastjóri TM Software og dótturfyrirtækja í 10 ár og starfaði einnig í rúm 8 ár sem ráðningastjóri hjá Ráðgarði hf. þar sem hann einbeitti sér að ráðningum stjórnenda og sérfræðinga.
Torfi er menntaður rekstrarfræðingur.